Jakmile uvidíte a ucítíte vůni všeho, co talentovaný tým kuchařů dokáže, budete chtít ochutnat vše. Suroviny pochází od regionálních zemědělců a chovatelů, a tak jsou vždy čerstvé a sezónní. Díky tomu se menu pravidelně mění a v průběhu roku můžete ochutnat třeba zvěřinovou paštiku s chutney z jablek a jeřabin, hovězí žebra v pivní marinádě nebo domácí taštičky plněné kachním masem s restovanou hlívou.
